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2013年11月11日星期一

公爵夫人土豆

还是喜欢用马铃薯做料理,
这次做的公爵夫人土豆超级迷你型的,
一口一个,好幸福!
这个食谱是从小媚猪里看到的。
喜欢它可爱,迷你,简单又好吃。



文字来自小媚猪~
Duchess Potatoes,公爵夫人土豆。
相传法国一位有着丰富想象力的公爵夫人创造的土豆新吃法。
同样的土豆泥,添加了奶油,蛋黄,或者加入喜欢的奶酪,
用裱花嘴挤出一朵朵的小花,
烤至微微的焦黄色,
这土豆泥立刻便和公爵夫人这样高贵的身份搭配起来。
它再也不是在盘子里一坨无法见人的模样了。
其实做法也很简单,而且会讨小朋友们的喜欢。





材料~
中型土豆。。。。。。2粒(我用1大2小)
黄油。。。。。。30克
蛋黄。。。。。。2粒
盐和胡椒粉。。。。。。各少许
红萝卜碎。。。。。。适量


做法~
1.土豆去皮,放到水里煮熟压成泥。
2.黄油溶化后加入土豆泥里(剩余最后刷表面用)拌均匀。
3.加入蛋黄,(有1粒被我弄破了>_<
4.加入红萝卜碎,盐和胡椒粉拌匀。
5.放入裱花袋里(我用裱花抢)。
6.挤在烤盘上,刷黄油,预热烤箱180度,上下火,20分钟。


12 条评论:

  1. 土豆料理我家小孩最爱..食谱收起来咯!
    不过名称得换成"老妈的土豆"....呵呵!

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    1. 呵呵呵!应该是“靓妈的土豆”才对!

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  2. 花式土豆泥,好看又看吃,给你大大的赞丫!!!

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  3. 哈罗黛丝妳好。。。我已经把妳家链接回我家咯。。。^^

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    1. 谢谢sharon之味,好开心能够认识到你们呢!

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  4. 造型好可爱哦~!我也是马铃薯爱好者,我来‘视’吃啦!

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    1. 谢谢!还要继续加油呢!形状有待改善!

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  5. 哇!好高贵的名字,
    卖马铃薯的小贩要知道你买来做这么高档的料理,肯定要“锄地起价”呢!
    哈。。。。。。。
    我悄悄地拿走几颗,回去向安哥炫耀一下:)

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    1. 呵呵呵呵,所以我们自己偷偷做偷偷吃就好,
      不要让卖马铃薯的小贩知道!哈哈哈哈!

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