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2014年6月16日星期一

蜜汁烤鸡腿+生菜肉丸汤+牛油香饭

难得今天没工作,
煮一餐好料的来吃。

没错,又是“鸡"
上回煮鸡翅膀,这回烤鸡腿肉。
因为。。。。好吃嘛!
又看到烤鸡翅好像很方便,
所以早上赶紧去买材料咯!

这天分别煮了1菜汤,1主菜,
还有那香喷喷的牛油饭,
就可以让我们四个人吃饱饱了,
真是太满足了。呵呵呵!



这道鸡腿肉真的好吃哦!
只是,我烤得不够金黄色!唉~



蜜汁烤鸡腿
食谱来自~小小米通

材料~
鸡腿。。。。。。4只
洋葱。。。。。。2个(中型)
蜂蜜。。。。。。2大匙
醃汁用料~
酱油。。。。。。3大匙
米酒。。。。。。2大匙
糖。。。。。。1/2小匙
白胡椒粉。。。。。。少许
蒜末。。。。。。少许
姜末。。。。。。少许

做法~
1.鸡腿洗净后用厨房纸巾擦干水分,再用牙签在鸡腿上戳几个小洞以帮助入味。
2.将腌汁用料充分混合均匀,加入鸡腿拌匀后,再放入冰箱冷藏腌约一晚。
3.将洋葱切粗条,铺在垫了银纸的烤盘上,再摆上腌好的鸡腿,送入预热好的烤箱,(因为我家的烤箱不同,我用的鸡腿比较多肉,所以我是直接用180度烤45~55分钟,中间我就翻面两次,刷蜂蜜两次),如果用鸡翅膀,可以参考”小小米通“的时间。



生菜肉丸汤
食谱来自~随意煮

材料很简单
就是生菜,肉丸,青葱,江鱼仔汤
做法就不用说了吧!^^



牛油香饭

材料~
白米。。。。。。2量米杯
清水。。。。。。2量米杯
蒜末。。。。。。1汤匙
姜末。。。。。。1汤匙
牛油。。。。。。2汤匙
盐。。。。。。少许
香兰叶。。。。。。2片(打结)

做法~
1.将米洗干净沥干,放入饭锅里,加入清水,香兰叶和少许盐。
2.以中火烧热一个小锅,放入牛油溶化后就可以加蒜末和姜末,爆香后就可熄火,将姜蒜牛油倒入饭锅里拌均匀。按下开始键煮饭,将饭煮至熟,饭煮好后用饭匙拌匀即可。

16 条评论:

  1. 好幸福好好吃的一餐。。。^^

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  2. 哇。。。肯定吃得加饭再加饭了吧?哈哈哈哈

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  3. 鸡腿烤到这样,还说不美???很美啦!可否把你的贴连接到小拇指?
    http://jozelynng.blogspot.com/2014/06/little-thumbs-up-june-theme-butter.html

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    1. 谢谢你的赞美~^^
      我已去连接小拇指了,哈哈~真是弄到一塌糊涂,还好连上了,希望我做得对了!

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    2. 谢谢你的链接。。。对不起,这么迟才回复你。

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    1. 那么高呀?那我要一直留意免得烤焦了!^^

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  5. Daisy,
    我也和楼上那位好人一样,觉得你该提高烤炉温度一些,那烤出来的烤鸡就会略焦但很香好吃。
    有肉,有菜,有饭还有汤,哇!这是一餐很幸福的爱心餐哦!

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    1. 我的烤箱确实太小了,下回用高度烤烤看!^^

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    2. aunty young....楼上那个是好人哦?哈哈

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  6. Hi Daisy,

    I like your lovely meal. Your buttery rice sounds very fragrant.

    Zoe

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