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2014年6月15日星期日

双蛋烩西兰花

忙碌的日子暂时告一段落,
最近假期很多游客,忙得不可开交,
回到家都累惨了,
早上下午就一直睡觉,好提起精神下午工作!

明天终于开学了,希望可以好好休息啦!
不用忙的太累!

忙了几天之后,
今天才有时间发帖子,
发完帖子,睡觉觉,明天要早起咯!

买了一大朵的西兰花,开始上网找了几道料理。
还好孩子也喜欢吃西兰花,不然一个人吃太没趣了。哈哈!



食谱来自~这里



材料~
西兰花。。。。。。130公克
皮蛋。。。。。。1粒
熟咸鸭蛋。。。。。。1粒
蒜末。。。。。。5公克


调味料~
盐。。。。。。1茶匙
高汤。。。。。。100cc
白糖。。。。。。1/4茶匙
鸡精粉。。。。。。1/2茶匙
太白粉水。。。。。。1大匙
香油。。。。。。1茶匙

做法~

1.西兰花去除老化纤维,洗净切小朵;皮蛋和咸蛋去壳切小丁,备用。

2.备一锅放入约800cc的水(分量外),煮至滚沸后加入盐,放入做法1的西兰花汆烫约1分钟后捞出,沥干水分盛盘备用。

3.将做法2.的锅洗净,放入约1大匙的沙拉油烧热,以小火略为爆香蒜末,加入高汤,白糖,鸡精粉以及咸蛋丁和皮蛋丁,煮至滚沸后用太白粉水勾芡,淋上香油,再淋在西兰花上即可。

 

~请享用~
^^


14 条评论:

  1. 西兰花在安家是常菜,一个礼拜都会吃上2-3 颗,你这样的煮法我还没试过。一般就川烫,清炒,沙律。
    改天我也试一试这样的煮法。谢谢。

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    1. 很高兴aunty young也是西兰花爱好者。^^
      这煮法清淡得来很美味~尤其是它的汁!

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  2. 开学了。。。更累了吧!
    加油哦,好好休息一下!

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    1. 呵呵~我跟你们相反,我假期工作比较累呢!><
      难得放假完了,就是我休息的日子(今天)
      明天虽然继续工作了,但是游客少了,不用那么累咯!

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  3. 西兰花是我的最爱,一道菜肴如果有它往往都是被我吃完的。。哈哈哈

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    1. 那就多吃点吧!西兰花营养高,我常鼓励孩子多吃!^^

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  4. 我几乎每个星期都会吃, 哈哈!! ^^

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    1. 那么好哦!那我也常吃了。^^

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  5. 我好像很久没有吃了诶~~~~要快快去买一颗回来煮才行!

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    1. 那你快点去买来吃吧!真的很健康的食谱哦!^^

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  6. 好看又好吃...颜色真搭...替单调的西兰花添色不少

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