炸虾球

炸虾球，一道很好吃的小吃，

可以再沾点美乃滋或是辣椒酱享用。

这个是来自我自己买的食谱书里来做的。

食谱介绍~

材料~

中虾。。。。。。500g(约30只）

腌料~

蛋白。。。。。。1粒

糖。。。。。。1/2大匙

盐。。。。。。1小匙

麻油。。。。。。1小匙

粟粉。。。。。。1大匙

脆浆糊~

鸡蛋。。。。。。1粒

发粉。。。。。。1小匙

油。。。。。。2大匙

面粉。。。。。。3大匙

粟粉。。。。。。1大匙

盐。。。。。。1/2小匙

水。。。。。。150ml

做法~

1.虾去壳留尾，洗净用竹签挑去肠泥，然后用纸吸干水份。

2.将腌料加入拌均匀，放入冰箱腌约10分钟左右。

3.把脆浆糊全部搅拌好，备用。

4.虾沾上脆浆糊，然后放进热油中炸至金黄色，即可盛起。

*腌好的虾放进冰箱里冷藏过会使肉质比较结实，更爽口好吃！