干烧虾仁

今天煮的是干烧虾仁，看了小小米桶的干烧虾仁后就想煮来吃了，但是孩子们都不吃辣，所以我把泰式味改成番茄味的也不错吃！喜欢吃辣的朋友可以参考小小米桶的食谱哦!

食谱介绍~

材料~
带壳虾仁。。。。。。600g
蒜末。。。。。。1大匙
姜末。。。。。。1小匙
青葱。。。。。。2支
红辣椒。。。。。。1条
太白粉。。。。。。适量（清洗虾仁用）
盐。。。。。。适量（清洗虾仁用）

虾仁腌料~
米酒。。。。。。1/2 大匙
胡椒粉。。。。。。少许
太白粉。。。。。。少许

番茄酱酱料~
糖。。。。。。3大匙
白醋。。。。。。3大匙
番茄酱。。。。。。1.5大匙
水。。。。。。1.5大匙

做法~

1.把姜，蒜，青葱，红辣椒切末。

2.虾仁去壳留尾，用太白粉和盐清洗虾仁。

3.然后又用腌料把虾仁腌好放入冰箱里冷藏30分钟。

4.把酱料准备好，放在碗里搅拌均匀，备用。

5.烧热平底锅，放一点油把虾仁煎七分熟拿起备用。

6.在刚刚煎过虾的锅里（不用清洗），再放一点油，爆香姜末，蒜末，辣椒末。

7.把刚刚调好的番茄酱料倒入混合均匀，并试味。

8.放入煎好的虾仁快速搅拌均匀。

9放入青葱末就可以上菜咯。