芽菜鸡饭+炸鸡块+鱼丸蔬菜汤

煮这晚餐还真累人，
以为很简单的芽菜鸡饭料理，
却用了整整2个小时多的时间煮好。

早上都把一切要切的食材都弄好了，
以为晚餐会很快完成，
结果搞到厨房油油腻腻，
累垮了啦!!!!!!

用了两个小时多煮出来的晚餐，
不用半小时的时间就吃完了。
哈哈~可能又累又饿了吧!

不过，这一切都是值得的，
因为煮出来的鸡腿肉好好吃哦!

食谱来自~AhTeeKitchen

(一）先煮饭

鸡饭材料~

白米。。。。。。2杯

清水。。。。。。水量依个人饭煲的衡量

香茅。。。。。。1根

洋葱。。。。。。1/2颗

蒜头。。。。。。3瓣

姜。。。。。。3cm

牛油。。。。。。1大匙

鸡粉。。。。。。1/2茶匙

盐。。。。。。少许

香兰叶。。。。。。6片

食用油。。。。。。2大匙

做法~

1.香茅，洋葱，蒜头，姜和食用油放入搅拌机打碎。

2.打碎材料放入锅中炒香，加入白米和其他材料。

3.煮熟后把米饭搅松即可。

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（二）准备煮鸡

白斩鸡材料~（食材和做法改了一点）

菜园鸡。。。。。。1只（我用鸡腿）

葱段。。。。。。6根

嫩姜。。。。。。6片

盐。。。。。。1茶匙

麻油/蒜油。。。。。。1大匙

水。。。。。。1大锅（盖过鸡肉即可）

做法~

1.盐均匀的抹在鸡皮上，腌制20分钟。

2.锅里放水，放入葱段和姜片煮滚。

3.下鸡腿肉后关小火，焖煮20分钟取出过冷冰水。

4.从冷冰水里取出，沥干水分后抹上麻油或蒜油即可。

鸡肉淋汁~

酱油或老抽。。。。。。4大匙

鸡粉。。。。。。1茶匙

热水。。。。。。5大匙

糖。。。。。。1/2茶匙

麻油。。。。。。1茶匙

*所有材料搅拌均匀即可*

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（三）把鸡汤留着

1.鸡汤去掉上面一层油，煮滚后下鱼丸和肉丸。

2.再下一点盐，味精和鸡精调味。

3.最后才下生菜。（我都只是烫一下就关火了，因为喜欢吃脆脆的生菜）

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（四）煮芽菜

*烫熟的芽菜，加入少许鸡肉淋汁，蚝油，蒜油，胡椒粉和青葱粒即可。*

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（五）炸鸡

*这个最简单，孩子的最爱*

*是买便的炸鸡块，用油炸熟即可*

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（六）双色沾料

沾料材料（红）~

红辣椒。。。。。。4根

蒜。。。。。。5瓣

姜。。。。。。2cm

白醋。。。。。。2大匙

糖。。。。。。少许

味精。。。。。。少许

盐。。。。。。1/3茶匙

*将所有材料切小片后，用搅拌机拌均匀即可*

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沾料材料（青）

青葱段。。。。。。2根

姜。。。。。。3cm

食油。。。。。。3大匙

味精。。。。。。少许

盐。。。。。。1/4茶匙

*青葱和姜剁细碎，拌入味精和盐，烧热食油，趁热淋上即可。*