韩国小菜。酱煮马铃薯

明天学校就要举行运动会比赛了，
这是孩子最喜欢的活动，
所以就算累，忙，晒，热。。。
我都会去观看他们比赛，
看到他们拿奖牌时，真的会很高兴一下的。^^
可是现在的天气那么的热，
真的很害怕他们累坏身体呀！>_<
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
前几天买的马铃薯要快点消耗掉，
免得又发芽了，哈哈哈~
这次来点特别的韩国小菜~酱煮马铃薯~
味道真的很特别！

食谱来自~小小米通

材料~（我做一人份的）

马铃薯。。。。。。1个

蒜末。。。。。。1小匙

（小小米通提示~也可以加入洋葱丁，红萝卜丁，喜欢辣的可以加入辣椒）

调味料~

酱油。。。。。。1大匙

黑酱油。。。。。1小匙（为了好看，我加入一点）

糖稀我没有。所以全部改去白糖。

白糖。。。。。。1大匙

清水。。。。。。100ml

芝麻油。。。。。。1小匙

炒香的白芝麻。。。。。。适量

做法~

1.将马铃薯去皮厚，切成1.5公分的方块，再泡入清水中，洗去表面的淀粉，再捞起沥干水分。

2.热油锅，爆香蒜末，放入马铃薯翻炒约2~3分钟。

3.加入酱油，白糖，清水，盖上锅盖煮约8~10分钟，中途可稍微翻拌数下。

4.再打开锅盖，转大火收汁，等酱汁稍微收干，试味，斟酌是否加糖或酱油调整味道。

5.最后再加入芝麻油和白芝麻，拌炒均匀，即完成。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

我喜欢加多多白芝麻^^

~好好享受~

在家种植的蔬菜（红萝卜）之一

之前就看过很多蔬菜可以不断再生的网站，
后来很忙，都没时间去尝试过，也把事情给忘了。。。。。。

上个星期前，买回来的红萝卜用了一半，
还有一半还保留在冰箱里，一直没拿出来煮食，
当我清洗冰箱时，就发现了已经发芽的红萝卜。

太好了，终于有机会尝试种植红萝卜了。
就把已经长黄色叶子的红萝卜拿出来晒一晒太阳。
让它吸取阳光和水分，希望黄色的叶子能快点变成美丽的绿叶！

其实买回来的红萝卜（还没发芽），
也可以取头部的部分放到美美的碗里或杯里，
再放一半的水下去种植，它一样可以慢慢发芽的哦！
等它长大后，就可以移到泥土里种植了。

做法可以参考~这里（还有很多植物都可以用来种植哦！）

今天是第一天种植红萝卜，
因为没有阳光，所以叶子是黄色的。
希望它可以快点长大！^^

刚刚放工回来不久，就赶紧去看了一下，
发现，又长大了一点哦！
而且叶子慢慢转变成浅绿色了，
不知道明天会变成怎样呢！很期待哦！^^

蒸粟米小蛋糕

本来昨天想要烤个小蛋糕来拜拜，
后来回老家收拾东西时，
竟然给我发现到了“它们”的踪影。
“它们”到底是什么呢？
呵呵~继续看下去就知道了咯！^^

之前搬家的时候，
不管怎样找也找不到，
明明记得以前家婆生前有买很多模具，
尤其是“它们”，却偏偏找不着。

昨天就给我找到了，
真的太开心了，赶紧去找了食谱，
来做一份好吃的糕点。

终于让我吃到喜欢的“蒸粟米小蛋糕”

谢谢Joceline Iyn的分享

食谱取自~Alex Goh 蒸出蛋糕香

材料~

A:   鸡蛋。。2个，细砂糖。。70克

B:   粟米酱（罐装）。。120克

C:   低筋面粉。。125克，发粉。。1茶匙

D:   牛油（溶化）。。40克

做法~

1.A搅拌松发和打至浓稠，家人粟米酱拌匀。

2.筛入C粉类，改用刮刀搅拌成均匀的面糊。

3.倒入牛油搅拌均匀。

4.把面糊倒入抹了油的杯子或模型里。

5.放入蒸锅里蒸上25-30分钟即可。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

大家都猜到“它们”是什么了吧？^^

就是它们咯！害我找很久，不想找了又出现。呵呵呵

也多亏了它们，我才有机会吃到好吃的蒸粟米小蛋糕。^^

~好好享受~

This post is linked to the event Little Thumbs Up (June 2014 Event: Butter) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Jozelyn Ng (Spice Up My Kitchen)

蜜汁烤鸡腿+生菜肉丸汤+牛油香饭

难得今天没工作，
煮一餐好料的来吃。

没错，又是“鸡"
上回煮鸡翅膀，这回烤鸡腿肉。
因为。。。。好吃嘛！
又看到烤鸡翅好像很方便，
所以早上赶紧去买材料咯！

这天分别煮了1菜汤，1主菜，
还有那香喷喷的牛油饭，
就可以让我们四个人吃饱饱了，
真是太满足了。呵呵呵！

这道鸡腿肉真的好吃哦！

只是，我烤得不够金黄色！唉~

蜜汁烤鸡腿

食谱来自~小小米通

材料~

鸡腿。。。。。。4只

洋葱。。。。。。2个（中型）

蜂蜜。。。。。。2大匙

醃汁用料~

酱油。。。。。。3大匙

米酒。。。。。。2大匙

糖。。。。。。1/2小匙

白胡椒粉。。。。。。少许

蒜末。。。。。。少许

姜末。。。。。。少许

做法~

1.鸡腿洗净后用厨房纸巾擦干水分，再用牙签在鸡腿上戳几个小洞以帮助入味。

2.将腌汁用料充分混合均匀，加入鸡腿拌匀后，再放入冰箱冷藏腌约一晚。

3.将洋葱切粗条，铺在垫了银纸的烤盘上，再摆上腌好的鸡腿，送入预热好的烤箱，（因为我家的烤箱不同，我用的鸡腿比较多肉，所以我是直接用180度烤45~55分钟，中间我就翻面两次，刷蜂蜜两次），如果用鸡翅膀，可以参考”小小米通“的时间。

生菜肉丸汤

食谱来自~随意煮

材料很简单

就是生菜，肉丸，青葱，江鱼仔汤

做法就不用说了吧！^^

牛油香饭

食谱来自~紫羅蘭的愛心廚房

材料~

白米。。。。。。2量米杯

清水。。。。。。2量米杯

蒜末。。。。。。1汤匙

姜末。。。。。。1汤匙

牛油。。。。。。2汤匙

盐。。。。。。少许

香兰叶。。。。。。2片（打结）

做法~

1.将米洗干净沥干，放入饭锅里，加入清水，香兰叶和少许盐。

2.以中火烧热一个小锅，放入牛油溶化后就可以加蒜末和姜末，爆香后就可熄火，将姜蒜牛油倒入饭锅里拌均匀。按下开始键煮饭，将饭煮至熟，饭煮好后用饭匙拌匀即可。

~好好享受~

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双蛋烩西兰花

忙碌的日子暂时告一段落，

最近假期很多游客，忙得不可开交，

回到家都累惨了，

早上下午就一直睡觉，好提起精神下午工作！

明天终于开学了，希望可以好好休息啦！

不用忙的太累！

忙了几天之后，

今天才有时间发帖子，

发完帖子，睡觉觉，明天要早起咯！

买了一大朵的西兰花，开始上网找了几道料理。

还好孩子也喜欢吃西兰花，不然一个人吃太没趣了。哈哈！

食谱来自~这里

材料~

西兰花。。。。。。130公克

皮蛋。。。。。。1粒

熟咸鸭蛋。。。。。。1粒

蒜末。。。。。。5公克

调味料~

盐。。。。。。1茶匙

高汤。。。。。。100cc

白糖。。。。。。1/4茶匙

鸡精粉。。。。。。1/2茶匙

太白粉水。。。。。。1大匙

香油。。。。。。1茶匙

做法~

1.西兰花去除老化纤维，洗净切小朵；皮蛋和咸蛋去壳切小丁，备用。

2.备一锅放入约800cc的水（分量外），煮至滚沸后加入盐，放入做法1的西兰花汆烫约1分钟后捞出，沥干水分盛盘备用。

3.将做法2.的锅洗净，放入约1大匙的沙拉油烧热，以小火略为爆香蒜末，加入高汤，白糖，鸡精粉以及咸蛋丁和皮蛋丁，煮至滚沸后用太白粉水勾芡，淋上香油，再淋在西兰花上即可。

 

~请享用~

^^

焦糖鸡翅膀

去了一个星期的新加坡之旅，
我病倒了~~~~
可能是天气太热了，到了那边又吃煎炸食物，
回来就要受罪了，哈哈哈~
我们除了去新加坡还去了吉隆坡，马六甲走走。
那边的美食好吃~
可惜没时间拍照，因为去也匆匆，回也匆匆。。。。

所以，我就上食谱咯！
这次我来点美味的焦糖鸡翅膀吧！
真是太美味，简单又好吃！

食谱来自~Shirley's Kitchen

材料A~

鸡翅膀。。。。。。4只（切两半）

蚝油。。。。。。2大匙

生抽。。。。。。2大匙

胡椒粉。。。。。。少许

酸柑汁。。。。。。5粒

蒜米。。。。。。2大匙

材料B~

粗糖。。。。。。2大匙

做法~

1.把材料A全部腌一个小时或更久。

2.把材料B放到干锅里用最小的火慢慢煮到溶和金黄色。

3.金黄色的糖，不加水，不加油。

4.倒入鸡翅膀（腌的汁也一起加入）炒一炒，盖上锅盖，用最小的火焖25分钟。

5.打开，用中火炒到收干汁为止。完成。